Ingredientes:

4 peças de ossobuco

½ cebola roxa picada

½ cebola branca picada

600 ml de malzbier

Sal

Pimenta

Azeite

Preparo:

Numa panela de pressão coloque um fio de azeite e coloque o ossobuco temperado com sal e pimenta, doure bem de todos os lados.

Coloque as cebolas e refogue tudo junto.

Coloque a cerveja e feche.

Cozinhe por 20 minutos, abra se estiver macio, deixe o molho engrossar e sirva.

Ingredientes:

500 g de lombo de vitela com osso

200g de fungue seco processado

1 taça de vinho branco seco

1 colher de sopa de amido de milho

2 colheres de cebola picadinha

1 colher de azeite

Preparo:

Tempere o lombo de vitela com sal e pimenta

Aqueça uma panela e doure o lombo de todos os lados num pouco de azeite, coloque numa forma e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.

Nessa mesma panela, aqueça outra colher de azeite, junte o caldo de carne e o fungue em pó,

Mexa, coloque o vinho branco com a maisena, mexa e engrosse, sirva o molho sobre o lombo.