Ingredientes:
½ xícara de cebolinha picada
½ xícara de salsa picada
½ xícara de hortelã picada
½ xícara de coentro picado
½ xícara de cebolas brancas e roxas picadas
1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
1 xícara de azeite
Sal
Preparo:
Misture tudo muito bem e deixe descansar ½ hora na geladeira
Ingredientes:
1 pernil de cordeiro
200 gramas de manteiga
Ervas aromáticas, salvia, tomilho, hortelã e etc…
Sal e pimenta do reino
Preparo:
Passe sal e pimenta pelo pernil todo.
Coloque numa forma com papel alumínio em volta, besunte a manteiga com ervas e feche o papelote.
Asse em forno médio alto por 30 minutos.
Abra e deixe corar, tire o pernil, fatie e sirva.
