
Ingredientes:
2 postas de lombo de atum fresco
½ xícara de vinagre claro
1 colher de sal
Preparo:
Aqueça 1 litro de água numa panela, coloque o sal e o vinagre, deixe levantar fervura e coloque os lombos de atum, cozinhe por 8 minutos, desligue e retire os lombos, leve pra esfriar.
Molho
2 colheres de alcaparras picadas
3 colheres de maionese
2 colheres de mostarda
1 colher de azeite
1 colher de aceto balsâmico
Preparo:
Misture tudo vigorosamente.