Ingredientes:

2 pimentões vermelhos grandes cortados ao meio no comprimento

2 xícaras de arroz pronto

½ xícaras de cogumelos

½ xícara de corações de alcachofra

Salsa picada

Preparo:

Numa travessa misture o arroz, os cogumelos picados, os corações de alcachofra picados, a salsa e um fio de azeite, coloque dentro das metades dos pimentões.

Coloque-os numa forma, quebre um ovo por cima de cada um e leve ao forno por 20 minutos a 160graus.

Ingredientes:

4 pimentas americanas inteiras e sem sementes

200g de carne patinho moído

200g de pernil suíno moído

2 xícaras de miolo de pão amanhecido

1 xícara de bacon picadinho e pré frito

1/2 xícara de salsa e cebolinha picados

1 tomate s/ semente picado

1 toque de páprica

1 xícara de caldo de legumes

Sal e pimenta, ou uma pitada de tempero pronto em pó

Preparo:

Abra uma tampa na parte de trás das pimentas, limpe-as e lave-as.

Num recipiente coloque as carnes moídas, o bacon, os temperos, os verdes, o tomate e o miolo de pão esfarelado, misture tudo com um bom fio de azeite, recheie as pimentas.

Numa panela rasa, aqueça um fio de azeite e deite as pimentas em fogo médio, vá fritando devagar e pingando vinho branco, quando pegar cor, coloque um pouco mais de caldo e vinho e tampe, deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, desligue deixe descansar por 20 minutos e sirva.