Ingredientes:

500 g de pernil moído

¼ xícara de cebolas brancas e roxas picadas

¼  xícara de tomates frescos picados

1 pimenta dedo de moça sem semente picadinha

¼  xícara de farinha de rosca

Azeite

Sal e pimenta

¼  xícara de folhas de hortelã picadas

Preparo:

Misture todos os ingredientes muito bem e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Tire a parte dos cabinhos da pimenta, limpe por dentro e recheie com a massa.

Coloque farinha de rosca na cobertura e coloque em frigideira com azeite tampada para fritar tampada por 15 minutos em fogo baixo/médio.