
Ingredientes:
4 ovos batidos
1 dente de alho espremido
Sal
Pimenta
1 alho poró fatiado
½ cebola roxa fatiada
½ cebola branca fatiada
Cheiro verde
1 colher de vinagre
3 queijinhos fundidos tipo Polenguinho
Preparo:
Bata os ovos com o vinagre, sal, a pimenta e o alho,desmanche os Polenguinhos em pedaços e misture aos ovos, numa frigideira com antiaderente, coloque um fio de azeite, doure as cebolas e o alho poro, coloque os ovos batidos e os verdes.
Cubra e vá fritando com cuidado, se preferir vire e doure o outro lado.