
Ingredientes:
3 tomates maduros e firmes
150 g de mussarela em cubinhos
½ xícara de parmesão ralado
2 colheres de azeite de oliva
2 colheres de aceto balsâmico
Folhas de manjericão
Preparo:
Tire a tampa e limpe o tomate por dentro, deixando apenas a polpa.
Tempere os cubinhos de mussarela com o aceto, o azeite e as folinhas de manjericão, acerte o sal e recheie os tomates.
Numa frigideira com antiaderente e quente, espalhe o queijo ralado e deixe formar uma crosta, desligue e tire da frigideira, deixe esfriar, quebre cacos e enfeite os tomates.