Ingredientes:

10 conchigliones cozidos al dente

100 g de mussarela de búfala

3 tomates s/pele e s/ semente picados

Azeite

Manjericão folhas

Azeitonas pretas fatiadas

Preparo:

Recheie os conchigliones com a mussarela de búfala.

Numa frigideira, aqueça o azeite, passe os tomates e as azeitonas, junte o manjericão, sirva sobre os conchigliones.

Ingredientes:

8 rodelas de berinjela

8 rodelas de abobrinha

8 rodelas tomate caqui

Mussarela de búfala

Pesto de azeitonas

Preparo:

Passe sal nos legumes e grelhe dos dois lados.

Arrume num prato e decore com a mussarela de búfala.

Tempere com o pestinho de azeitonas e sirva.

Pesto de azeitona

Processe azeitonas pretas sem caroços, manjericão, azeite e parmesão.