Ingredientes:

2 medalhões de salmão ou filés

2 xícaras de molho branco (bechamel)

½ xícara de suco de limão siciliano

½ xícara de creme de leite

Sal

Pimenta

Azeite

1 cubo de caldo de legumes

Preparo:

Tempere o salmão com sal, pimenta e azeite, doure numa frigideira de todos os lados e leve ao forno a 180 g por 10 minutos.

Reserve o peixe pronto, na mesma forma, ponha um cubo de caldo, dissolva com um pouco de vinho branco e misture tudo muito bem.

Coloque o molho branco, o suco de limão, misture e mexa, desligue e coloque o creme de leite, acerte sal e pimenta e sirva sobre os medalhões de salmão, raspe a casca do limão siciliano sobre o prato.

Acompanha batatinhas assadas ao murro.

Ingredientes:

1 miolo de acelga

½ xícara de shoyu

1 colher de azeite

1 colher de gengibre ralado

2 colheres de molho de alho

Sal e pimenta

Preparo:

Corte medalhões de 10 cm do centro de uma acelga firme, coloque elástico ou barbante para não desmanchar.

Faça um molhinho com os ingredientes, coloque os medalhões de acelga para marinar dos dois lados, depois leve os medalhões pra grelhar dos dois lados.

Regue com o molhinho e sirva.