Ingredientes:

1 peça de maminha inteira

4 colheres de manteiga

2 envelopes de caldo de carne em pó

1 taça de vinho tinto seco

Preparo:

Faça uma pasta com a manteiga e o caldo de carne, esfregue pela maminha, cubra com papel alumínio e asse em forno alto por 25 minutos, tire o papel e termine de dourar, tire a maminha assada, passe o vinho pela forma para soltar o fundo, deixe reduzir na chama do fogão.

Se precisar ponha um pouquinho de maisena dissolvida no vinho frio e misture.

Fatia a maminha e sirva com o molho por cima.

Ingredientes:

6 batatas descascadas e cortadas em 4

200 g de bacon picadinho

Óleo para fritura

Preparo:

Coloque as batatas secas no fundo da panela de pressão, coloque o bacon por cima e cubra com óleo novo.

Tampe e deixe em fogo médio por 15 minutos depois que abrir fervura.

Desligue, deixe sair a pressão naturalmente, abra e mexa com cuidado, se precisar deixe as batatas dourar com a tampa aberta.

Escorra e sirva.