Ingredientes:

3 Bifes de filé mignon abertos

Sal pimenta e azeite

½ taça de vinho branco

1 xícara de creme de leite

1 xícara de queijo gorgonzola picado

Preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta e azeite, doure os dois lados numa frigideira bem quente. Reserve.

Com a frigideira no fogo, deglaceie com o vinho branco, deixe evaporar um pouco e junte o queijo, vá mexendo até formar uma calda grossa, coloque o creme de leite e desligue o fogo, misture tudo bem e sirva sobre os filés.

Ingredientes:

4 fatias de pão de forma s/ casca

1 ovo batido

4 cogumelos Portobello s/ o cabinho

manteiga

Queijo Gorgonzola

Sal e pimenta

Preparo:

Passe os pães pelo ovo batido e doure na manteiga dos dois lados.

Tire da frigideira, coloque um pouco mais de manteiga e doure dos dois lados o cogumelo Portobello, acerto o sal e a pimenta, tire e sobreponha sobre o pão, coloque um pouco mais de manteiga na frigideira, derreta o gorgonzola e derrame sobre os cogumelos, enfeite e sirva.

Ingredientes:

1 couve flor média pré cozida em água e sal (al dente)

150g de presunto em fatias

150 g de mussarela em fatias

200g de gorgonzola

350ml de molho branco

1 taça de vinho branco seco

150g de parmesão ralado

Preparo:

Faça rolinhos duplos com o presunto e a mussarela, corte ao meio e entremeie na couve-flor, faça isso também com o queijo gorgonzola, coloque numa panela, regue com azeite, coloque o vinho branco, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, coloque o molho branco,deixe mais 5 minutos, salpique o parmesão e sirva.