
Ingredientes:
1 peito s/ osso separado ao meio
100 g de mussarela em fatias gossas
100g de calabresa em fatias
Sal, pimenta, limão e azeite
Preparo:
Faça um corte, ou incisão no filé de forma que abra uma boca nele, com uma faca fina vá adentrando o filé com cuidado para não vazar.
Recheie o filé por esta boca, com a mussarela e a calabresa, feche com palitos e tempere com o sal, pimenta, limão e azeite.
Numa frigideira, com um fio de azeite, coloque os filés para dourar de todos os lados.
Leve ao forno médio alto por 15 minutos, tire, fatie e sirva.