Ingredientes:

3 Bifes de filé mignon abertos

Sal pimenta e azeite

½ taça de vinho branco

1 xícara de creme de leite

1 xícara de queijo gorgonzola picado

Preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta e azeite, doure os dois lados numa frigideira bem quente. Reserve.

Com a frigideira no fogo, deglaceie com o vinho branco, deixe evaporar um pouco e junte o queijo, vá mexendo até formar uma calda grossa, coloque o creme de leite e desligue o fogo, misture tudo bem e sirva sobre os filés.

Ingredientes:

Cubinhos de filé mignon

Pétalas de cebola

Pimenta americana em quadradinhos

Azeite

Sal

Pimenta do reino

Espetinhos de madeira

Preparo:

Espete os ingredientes alternados, tome cuidado para fique bem homogenia a distribuição, tempere, deixe marinar e grelhe de todos os lados.

Ingredientes:
2 bifes de filé mignom batidos
2 colheres de cebola ralada
1 taça de vinho tinto seco
1 colher de maisena
1 xícara de champignon fatiado
Sal e pimenta
Preparo
Tempere os bifes com sal, pimenta e azeite.
Grelhe-os.
Numa panelinha, aqueça um fio de azeite e doure a cebola, acrescente os champignons e refogue, acerte o sal e a pimenta.
Misture o vinho com a maisena, dissolva e coloque no refogado, misture e deixe engrossar, desligue o fogo e sirva sobre os bifes grelhados.

Ingredientes:

1 filé mignom pequeno

Sal

Pimenta

Óleo de soja

Azeite

Alho em laminas

Preparo:

Corte o filé em tarugos, tempere com o sal e apimenta á gosto, deixe descansar alguns minutos.

Aqueça óleo em abundancia numa frigideira alta ou panelinha, coloque os filés e deixe tomar cor por fora de todos os lados, este tipo de cozimento deixará a carne bem dourada por fora e rosada por dentro.

Num outro local, aqueça o azeite e doure o alho laminado, sirva por cima dos filés.