Ingredientes:
Folhas jovens de couve
Lingüiça fresca
Lascas de parmesão
Pão amanhecido
Um pouco de vinho tinto ou branco

Preparo:
Embriague o pão no vinho, reserve.
Tire a pele ou tripa das lingüiças, descarte as gorduras mais eminentes.
Misture com as lascas de parmesão e o pão embriagado, faça uma pasta.
Escalde as couves numa água quente, resfrie-as e abra sobre uma tábua, coloque porções da pasta e feche os charutinhos, leve para cozinhar em vapor por 15 minutos.
É uma delicia!