
Ingredientes:
2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos
½ cebola roxa em cubos
½ cebola branca em cubos
1 dedo de moça s/ semente picadinha
2 folhas de louro
1 raminho de tomilho
1 xícara de água
½ xícara de vinagre
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Coloque numa panela a água para ferver, coloque as berinjelas e deixe cozinhar por 5 minutos, junte o vinagre, acerte o sal e a pimenta, coloque as cebolas e dedo de moça.
Misture coloque um pouco de vinho branco e desligue e deixe esfriar, leve pra geladeira por 24 horas e sirva.