Ingredientes:
4 xícaras de arroz pronto
1/2 xícara de alho frito pronto
2 colheres de sopa de azeite
Salsa picada
Preparo:
Numa frigideira aqueça o azeite, doure a salsa e junte o alho e misture o arroz.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz arbóreo
1 xícara de feijão fradinho semi cozido (al dente)
1 litro de água quente
½ xícara de pimenta doce em cubinhos
Azeite
2 cubos de caldo de galinha
Preparo:
Numa panela grossa aqueça um fio de azeite e dissolva os cubos de caldo de galinha.
Coloque o arroz e doure rapidamente, mexa bem, vá colocando o caldo aos poucos, depois de 8 minutos junte o feijão e a pimenta e continue hidratando com o caldo, depois de 22 minutos no total do cozimento, o risoto esta pronto, deve estar bem úmido, finalize com a salsa picada e um toque de pimenta.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz pronto
150g de mortadela picadinha
2 ovos
½ xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher de tempero pronto ou caldo de carne em pó
Folinhas de alecrim fresco
Preparo:
Misture os ingredientes numa travessa, deixe descansar 15 minutos, frite as colheradas em óleo vegetal quente.
Ingredientes:
1 xícara de castanhas de caju processadas
2 xícaras de arroz branco pronto
1 colher de azeite
Preparo:
Numa frigideira quente, coloque o azeite e doure a castanha, junte o arroz e mexa bem.
Ingredientes:
1 xícara de arroz cru
1 xícara de milho verde
1 xícara de feijão fradinho já cozido s/ caldo
1 xícara de lingüiça picada crua ou cozida
1 cubo de caldo de legumes
Água quente
Preparo:
Numa panela, aqueça uma colher de azeite e doure uma colher de cebola bem batidinha, junte as linguiças, mexa, junte o arroz, mexa e refogue, coloque o milho o feijão e o cubo de caldo, misture, cubra com água quente, tampe e deixe cozinhar até secar a água.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
1 xícara de seleta de legumes
1 cubo de caldo de legumes
1 xícara de peito de frango picado
Azeite
Água
Preparo:
Numa panela, coloque um fio de azeite e doure o frango, junte o arroz e misture bem, coloque a seleta, o cubo e a água, deixe cozinha até o arroz crescer e secar
Ingredientes:
1 xícara de arroz cru
100g de tomate seco
150g de mussarela ralada grossa
Açafrão
Preparo:
Cozinhe o arroz com 1 e ½ xícara de água e ½ caldo de legumes, coloque um toque de açafrão e deixe-o macio e úmido.
Passe os tomates secos pelo liquidificador ou processador, faça uma pasta.
Num molde ou boll, coloque um fio de azeite, arroz até a metade, pasta de tomate, queijo mussarela ralado e mais arroz por cima, aperte um pouco e desenforme num prato.
Ingredientes:
200g de calabresa picada
200g de peito de frango em cubos
300 g de camarões médios s/cabeça e s/ casca
½ xícara de salsão picado
½ xícara de pimentão picado
½ xícara de cebola picadinha
3 tomates maduros picados
Pimenta picada a gosto
2 dentes de alho picadinho
1 litro de caldo de galinha
1 pitada de páprica
Preparo:
Tempere o frango com sal e pimenta. Reserve.
Numa panela quente, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o pimentão e o salsão até amaciarem.
Junte o frango ao refogado e mexa bem.
Acrescente a linguiça e deixe tudo refogar.
Ponha os tomates e mexa mais um pouco, junte a pimenta e o arroz, misture, coloque o caldo e deixe cozinhar, quando estiver quase pronto junte os camarões, tampe a panela e deixe descansar. Sirva na sequencia!
Ingredientes:
1 xícara de peito de frango defumado desfiado grosseiramente
1 paio fatiado finamente
2 colheres de amêndoas laminadas
Uvas passas
½ taça de vinho branco seco
2 xícaras de arroz branco pronto
Preparo:
Coloque as passas pra hidratar no vinho, por 30 minutos.
Drene e reserve.
Numa frigideira grande, aqueça uma colher de manteiga, doure as amêndoas, coloque o paio, frite, coloque o peito, misture, junte as passas, misture, junte o arroz, misture, mexa desligue e sirva.
Ingredientes:
1 xícara de carne seca cozida e desfiada
2 xícaras de couve picadinha e repicada
2 xícaras de arroz pronto
Azeite
Preparo:
Numa frigideira coloque um fio de azeite, coloque a carne seca e frite, quando dourar junte a couve, mexa e remexa até murchar, junte o arroz, misture e mexa, desligue o fogo e sirva.