MEDALHÃO DE FILE MIGNON COM ALHO E ARROZ CARRETEIRO

MEDALHÃO DE FILE MIGNON COM ALHO E ARROZ CARRETEIRO

Esse prato é para aqueles que amam o sabor do Alho O Medalhão de Mignon acompanhado de Arroz Carreteiro do Gordinho em uma versão mais leve ideal para acompanhar assados e aquele churrasquinho. Vem com a gente aprender mais essa!

Por isso o @clubedogordinho traz a receita completa desse PRATO DELICIOSO! Medalhão de Filé Mignon enrolado com Bacon junto do Arroz Carreteiro á moda do Gordinho

Medalhões de Mignon com Alho

  • Tempo de Preparo40 min

Ingredientes:

4 medalhões de file mignon altos

8 fatias de bacon

20 dentes de alho descascados

Sal

Pimenta

Azeite

Modo de Preparo:

Tempere os medalhões com sal e pimenta, enrole as fatias de bacon em volta e passe azeite, numa frigideira grossa e bem quente que possa ir ao forno, doure-os dos dois lados, acrescente os alhos e mexa bem.

Leve ao forno médio alto por 10 minutos para terminar o cozimento.

Arroz Carreteiro á moda do Gordinho

2 xícaras de Pimentões de diversas cores picadinhos

1 xícara de cebola roxa fatiada em meia lua

½ xícara de alho poro fatiado

1 xícara de carne seca cozida e desfiada

½ xícara de bacon picadinho

1 xícara de lombinho canadense picadinho

Cheiro verde picadinho

2 xícaras de arroz pronto

Modo de Preparo:

Numa frigideira grande, coloque o bacon e deixe fritar ponha a carne seca. Mexa, coloque o alho poro e vá mexendo e incorporando, acrescente os outros ingredientes, mexa e misture tudo.
Esta Pronto! Siva-se!

Serve de 2 a 3 Pessoas.

Confira o video completo da receita com o Big Butcha demonstrando todos os truques e dicas para não errar no Medalhão de Mignon acompanhado de Arroz Carreteiro.

PIZZA DE CREME DE AVELÃ COM BANANA

PIZZA DE CREME DE AVELÃ COM BANANA

Ingredientes

Você vai precisar de um disco de massa pré assada

1/2 lata de leite condensado

1/2 xícara de creme de avelã

2 bananas picadinhas

Canela em pó uma pitada

2 colheres de sopa de confeitos de chocolate

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado com o creme de avelã

Passe pelo disco de pizza e coloque numa frigideira grossa e com tampa em fogo bem baixo

Disponha as rodelinhas de banana por cima e salpique a canela e os confeitos

Tampe e deixe assar até a massa ficar crocante, e sirva-se!

*Pizza de 8 Pedaços Médios.

PIZZA NAPOLITANA

PIZZA NAPOLITANA


Ingredientes

Você vai precisar de um disco de massa pré assada

1/2 lata de tomates pelados batido

200g de muçarela ralada

2 tomates maduros fatiados

50 de parmesão ralado

Um fio de azeite

1 pitada de sal

1 pitada de orégano

Folhinhas de manjericão

Modo de Preparo:

Passe o tomate pelado batido com azeite sal e orégano

Coloque a muçarela ralada e disponha as rodelas de tomate

Salpique o parmesão por cima e tampe!

Deixe no fogo bem baixinho até a massa ficar crocante, e o queijo derreter. 

Coloque as folhinhas de manjericão, e sirva-se!

*Pizza de 8 Pedaços Médios.

Brownie de Vinho do Porto

Brownie de Vinho do Porto

Ingredientes

½ xícara de manteiga

1 xícara de chocolate amargo picado

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de extrato de baunilha

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1/2 colher  de chá de sal

½ xícara  de vinho do Porto

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque a manteiga e o chocolate e derreta em banho maria, acrescente o açúcar e mexa até misturar bem.

Adicione a baunilha e os ovos, misture lentamente.

Junte a farinha e o sal e mexa até incorporar bem.

Junte o vinho do Porto, misture bem, ponha numa forma quadrada untada e leve para assar por 20 minutos em forno médio 180 ºC

Deixe esfriar e corte os brownies.

MANJAR DOS DEUSES

MANJAR DOS DEUSES

Manjar de Coco com Calda de Ameixas Vem com Gente Aprender essa Receita Super Fácil!

Nosso @butchagiacomin ensina de uma maneira rápida e simples como preparar essa DELÍCIA

Manjar dos Deuses

  • Tempo de Preparo40 min

Ingredientes:

Para o Manjar:

400 ml de leite de coco

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 xícara de chá de amido de milho

Para a Calda de Ameixa:

300 g de ameixa seca sem caroço

1 xícara de chá de água

1 xícara de chá de açúcar

1 canela em pau

Modo de Preparo:

Para o Manjar;

Unte uma fôrma com uma camada fina de óleo.
Em uma panela média, junte o leite de coco, 3 xícaras (chá) de leite, o leite condensado e misture bem.
Em uma tigela, dissolva o amido no restante do leite.
Despeje na panela com a mistura de leite.
Mexa bem com o batedor de arame até formar um creme grosso.
Desligue o fogo e transfira o creme para a fôrma, deixe amornar.
Leve para a geladeira e deixe por, no mínimo, 6 horas.

Para a Calda de Ameixa;

Em uma panela pequena, misture a água com o açúcar até dissolver, acrescente a ameixa e a canela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos até formar uma calda fina e as ameixas ficarem macias.
Deixe esfriar a calda e leve para a geladeira.
Desenforme o manjar e cubra com a calda.

E PRONTO! SÓ SE DELICIAR

Serve 4 pessoas.

Confira o video completo da receita do Canal do @clubedogordinho mostrando todos os truques e dicas para não errar no seu MANJAR DOS DEUSES!

Salada de Frutas de Inverno

Salada de Frutas de Inverno

Delicias que deixarão seu inverno mais doce! Salada de Frutas de Inverno!

Ingredientes

1 xic de açúcar cristal ou demerara

1 xic de abacaxi picado

1 xic de goiaba sem casca e sementes picada

1 xic de manga picada

1 xic de pêssegos descasos e picados

1 xic de banana picada

1 xic de maçã picada e descascada

1 xic de pera descascada e picada

1 xic de morango picados

1/2 xic de mirtilos

1/2 xic de passas brancas

1/2 xic de passas pretas

1/2 xic de damasco

1/2 xícaras de ameixas secas sem caroço picadas

6 cravos da Índia

2 canelas em pau

3 anis estrelados

2 xic de suco de goiaba

3 xic de água

1 cx de massa folhada @arosaoficial

Modo de Preparo

Numa panela grande coloque o açúcar e leve ao fogo.

Mexa até derreter, coloque o abacaxi , o cravo a canela e o anis .

Misture até caramelizar o abacaxi. Entre com a água e mexa até virar uma calda.

Coloque o restante das frutas e por último o morango e a banana.

Deixe cozinhar por 5 minutos, desligue e deixe esfriar.

Coloque em recipientes cubra com a massa folheada @arosaoficial, pincele ovo e leve ao forno pré aquecido a 180 graus até a massa dourar.

Retire de forno, polvilhe açúcar de confeiteiro ainda quente e sirva.

Bom apetite!!

Caldo Verde

Caldo Verde

Ingredientes

100 gramas de lingüiça calabresa em fatias

1 maço de couve fatiada

2 batatas grandes descascadas e picadas

1 colher de sopa de cebola ralada

1 dente de alho picadinho

2 colheres de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela coloque o azeite e doure as calabresas, ponha a cebola e o alho e refogue bem.

Junte as batatas e a couve, mexa, ponha a água e acerte o sal e a pimenta.

Tampe e deixe cozinhar até as batatas começarem a desmanchar.

Sirva quente com um fio de azeite.

JACKENTĀO

JACKENTĀO

União entre paixões, Festa Junina e Jack Daniels!

@butchagiacomin preparou a bebida AMADA combinando com a sensação do inverno. Isso mesmo o delicioso quentão junino com um sabor incomparável de Jack! Vem com gente aprender essa receita junina super fácil

JACKENTĀO

  • Tempo de Preparo40 min

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

8 cravos

2 canela em pau

3 anis estrelado

2 colheres de sopa de gengibre picado

800 ml de água

4 doses de Jack Daniels

Modo de Preparo:

Leve ao fogo uma panela grossa e derreta o açúcar coloque as especiarias e ponha a agua cozinhe por 5 minutos
Desligue o fogo e coloque o Jack Daniels!
Misture e Sirva.

Serve de 2 a 3 pessoas.

Confira o video completo da receita com o Big Butcha demonstrando todos os truques e dicas para não errar no JACKENTĀO!

PEIXADA NA TELHA

PEIXADA NA TELHA

Essa é uma Receita mais que ESPECIAL não há ninguém que resista aos sabores dos frutos do mar

Por isso combinamos todos eles numa PEIXADA @butchagiacomin sabe muito! E fez a tradicional Peixada na Telha.
Nesta Peixada usamos 2 peixes diferentes e frescos.

Peixada na Telha

  • Tempo de Preparo40 min

Ingredientes:

800 g de postas de Badejo ou Robalo

400g de camarões médios limpos

6 camarões grandes limpos

200 g de requeijão em barra

2 pimentões vermelhos

2 pimentões amarelos

1 cebola media

1 lata de tomates pelados

2 cubos de caldo de peixe ou legumes

800 g de purê de batatas

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 xícara de leite de coco

1 colher de sopa de azeite de dendê

Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os pimentões, a cebola o tomate em lata os caldos.
Tempere as postas de peixe com sal pimenta e limão.
Numa panelinha com um pouco de azeite sele as postas e reserve.
Coloque o molho nessa panela e deixe apurar, junte o azeite de dendê e o leite de coco e os camarões menores.
Pegue uma telha ou uma travessa e forre com purê de batatas e açafrão.
Disponha as postas de peixe intercaladas com pedaços de requeijão, derrame o molho de camarões por cima, coloque os camarões grandes de enfeite, salpique com salsa ou coentro e leve ao forno para gratinar
Sirva.

Serve de 3 a 4 pessoas.

Confira o video completo da receita com o Big Butcha demonstrando todos os truques e dicas para não errar na PEIXADA NA TELHA

Canjica Especial

Canjica Especial

Ingredientes:

500g de canjica

1 lata de leite condensado

1 xícara de leite de coco

1 xícara de leite

1 canela em pau

6 cravos da índia

6 pés de moleque

Modo de Preparo:

Coloque a canjiquinha de molho em água de um dia pro outro.

Junte mais água e cozinhe na pressão por 15 minutos.

Tire a pressão e junte os ingredientes todos, deixe cozinhar e engrossar.

Passe os pés de moleque num processador e obtenha uma farofa, sirva por cima da canjica.