Ingredientes:
Hambúrgueres
Maionese
Presunto fatiado
Mussarela fatiada
Molho de tomate
Parmesão ralado
Preparo:
Grelhe os hambúrgueres dos dois lados, coloque num prato ou travessa, passe maionese por cima, coloque a fatia de presunto, depois a de queijo, regue com molho, salpique o parmesão e leve pro forno pra gratinar.
Ingredientes:
Batatas
Queijo chedar em creme
Preparo:
Cozinhe as batatas al dente.
Corte ao meio e doure os dois lados na chapa.
Coloque chedar sobre as metades e leve ao forno para servir quente.
Ingredientes:
1 picanha suína inteira
200g de queijo Brie
½ taça de vinho branco
Sal
Pimenta
Azeite
Preparo:
Numa panela de fundo grosso bem quente, coloque o azeite e doure a peça de picanha de todos os lados, abaixe o fogo, coloque meia taça de vinho e deixe a picanha chegar ao ponto virando sempre.
Fatie e intercale fatias do queijo Brie entre elas, deixe amolecer e sirva.
Acompanhe com geléias doces como pimenta, gengibre, erva cidreira, capim limão, menta, hortelã e etc.
Ingredientes:
Massa folhada pronta
Palmito
Calabresa
Mussarela
Gema de ovo
Preparo:
Corte as calabresas, os palmitos e a mussarela em palitos de tamanhos iguais.
Disponha-os sobre um pedaço de massa folhada, enrole e feche todas as extremidades.
Coloque numa forma, pincele a parte de cima com gema de ovo e leve a geladeira por 30 minutos, asse em forno pré aquecido em 200g por 20 minutos ou até dourar bem.
Ingredientes:
1 pé de alface americana bem repolhudo
2 xícaras de vinagrete de tomate e cebola temperado
1 xícara de parmesão ralado
½ xícara de azeitonas pretas picadas
½ xícara de azeitonas verdes picadas
1 xícara de maionese
Azeite
Sal
Preparo:
Fatie a alface americana e coloque numa saladeira, misture o vinagrete, as azeitonas, o azeite e o parmesão.
Coloque a maionese.
Misture tudo muito bem e com cuidado, acerte o sal e sirva.
Ingredientes:
Cubinhos de filé mignon
Pétalas de cebola
Pimenta americana em quadradinhos
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Espetinhos de madeira
Preparo:
Espete os ingredientes alternados, tome cuidado para fique bem homogenia a distribuição, tempere, deixe marinar e grelhe de todos os lados.
Ingredientes:
300g de massa curta
400 ml de molho de tomate pronto al sugo
300 ml de água
200g de lingüiça calabresa fatiada
Um toque de pimenta seca calabresa
Sal para correção
Parmesão ralado
Preparo:
Numa panela grande com tampa bem justa, coloque as calabresas para dourar, coloque o macarrão cru, mexa, coloque a pimenta, mexa, coloque o molho, mexa, coloque a água, mexa e tampe, cozinhe em fogo médio baixo por 15 minutos, abra, mexa se precisar deixe um pouco mais, se tiver muito seco, acrescente um pouco de água, se tiver muito úmido, deixe cozinha aberto.
Desligue o fogo, coloque parmesão por cima e sirva.
Opção: depois de pronto, avelude com creme de leite ou molho branco.
Ingredientes:
4 pães folha
Creme de queijo
Frios fatiados
Rúcula ou outra verdura
Tomates fatiados
Azeitonas picadas
Preparo:
Abra as folhas de pão, passe o crean chesse sobre ela, disponha os ingredientes sobre ela e enrole com cuidado, corte em rodelas e sirva.
Ingredientes:
500 g de dobradinha limpa pré cozida e picada
200g de lombinho defumado picado
350 g de feijão branco já cozido com um pouco do caldo
2 tomates maduros s/pele e s/ sementes picados
½ cebola picadinha
2 cubos de caldo de legumes
1 copo d’água
1 toque de Páprica
Azeite
Sal e pimenta
Parmesão ralado
Farinha de rosca
Preparo:
Numa panela, aqueça o azeite, doure as cebolas e coloque o lombinho.
Mexa e remexa, junte as dobradinhas, os tomates, os caldos e misture tudo bem, deixe refogar um momento.
Coloque a água e os feijões, junte a páprica, deixe cozinhar por 15 minutos ou até a dobradinha ficar macia.
Corrija o sal e a pimenta.
Coloque em cumbucas e cubra com farinha de rosca misturada com parmesão ralado, leve para gratinar.
Ingredientes:
4 fatias de pão de forma s/ casca
1 ovo batido
4 cogumelos Portobello s/ o cabinho
manteiga
Queijo Gorgonzola
Sal e pimenta
Preparo:
Passe os pães pelo ovo batido e doure na manteiga dos dois lados.
Tire da frigideira, coloque um pouco mais de manteiga e doure dos dois lados o cogumelo Portobello, acerto o sal e a pimenta, tire e sobreponha sobre o pão, coloque um pouco mais de manteiga na frigideira, derreta o gorgonzola e derrame sobre os cogumelos, enfeite e sirva.
