Ingredientes:

Hambúrgueres

Maionese

Presunto fatiado

Mussarela fatiada

Molho de tomate

Parmesão ralado

Preparo:

Grelhe os hambúrgueres dos dois lados, coloque num prato ou travessa, passe maionese por cima, coloque a fatia de presunto, depois a de queijo, regue com molho, salpique o parmesão e leve pro forno pra gratinar.

Ingredientes:

1 picanha suína inteira

200g de queijo Brie

½ taça de vinho branco

Sal

Pimenta

Azeite

Preparo:

Numa panela de fundo grosso bem quente, coloque o azeite e doure a peça de picanha de todos os lados, abaixe o fogo, coloque meia taça de vinho e deixe a picanha chegar ao ponto virando sempre.

Fatie e intercale fatias do queijo Brie entre elas, deixe amolecer e sirva.

Acompanhe com geléias doces como pimenta, gengibre, erva cidreira, capim limão, menta, hortelã e etc.

Ingredientes:

Massa folhada pronta

Palmito

Calabresa

Mussarela

Gema de ovo

Preparo:

Corte as calabresas, os palmitos e a mussarela em palitos de tamanhos iguais.

Disponha-os sobre um pedaço de massa folhada, enrole e feche todas as extremidades.

Coloque numa forma, pincele a parte de cima com gema de ovo e leve a geladeira por 30 minutos, asse em forno pré aquecido em 200g por 20 minutos ou até dourar bem.

Ingredientes:

1 pé de alface americana bem repolhudo

2 xícaras de vinagrete de tomate e cebola temperado

1 xícara de parmesão ralado

½ xícara de azeitonas pretas picadas

½ xícara de azeitonas verdes picadas

1 xícara de maionese

Azeite

Sal

Preparo:

Fatie a alface americana e coloque numa saladeira, misture o vinagrete, as azeitonas, o azeite e o parmesão.

Coloque a maionese.

Misture tudo muito bem e com cuidado, acerte o sal e sirva.

Ingredientes:

Cubinhos de filé mignon

Pétalas de cebola

Pimenta americana em quadradinhos

Azeite

Sal

Pimenta do reino

Espetinhos de madeira

Preparo:

Espete os ingredientes alternados, tome cuidado para fique bem homogenia a distribuição, tempere, deixe marinar e grelhe de todos os lados.

Ingredientes:

300g de massa curta

400 ml de molho de tomate pronto al sugo

300 ml de água

200g de lingüiça calabresa fatiada

Um toque de pimenta seca calabresa

Sal para correção

Parmesão ralado

Preparo:

Numa panela grande com tampa bem justa, coloque as calabresas para dourar, coloque o macarrão cru, mexa, coloque a pimenta, mexa, coloque o molho, mexa, coloque a água, mexa e tampe, cozinhe em fogo médio baixo por 15 minutos, abra, mexa se precisar deixe um pouco mais, se tiver muito seco, acrescente um pouco de água, se tiver muito úmido, deixe cozinha aberto.

Desligue o fogo, coloque parmesão por cima e sirva.

Opção: depois de pronto, avelude com creme de leite ou molho branco.

Ingredientes:

500 g de dobradinha limpa pré cozida e picada

200g de lombinho defumado picado

350 g de feijão branco já cozido com um pouco do caldo

2 tomates maduros s/pele e s/ sementes picados

½ cebola picadinha

2 cubos de caldo de legumes

1 copo d’água

1 toque de Páprica

Azeite

Sal e pimenta

Parmesão ralado

Farinha de rosca

Preparo:

Numa panela, aqueça o azeite, doure as cebolas e coloque o lombinho.

Mexa e remexa, junte as dobradinhas, os tomates, os caldos e misture tudo bem, deixe refogar um momento.

Coloque a água e os feijões, junte a páprica, deixe cozinhar por 15 minutos ou até a dobradinha ficar macia.

Corrija o sal e a pimenta.

Coloque em cumbucas e cubra com farinha de rosca misturada com parmesão ralado, leve para gratinar.

Ingredientes:

4 fatias de pão de forma s/ casca

1 ovo batido

4 cogumelos Portobello s/ o cabinho

manteiga

Queijo Gorgonzola

Sal e pimenta

Preparo:

Passe os pães pelo ovo batido e doure na manteiga dos dois lados.

Tire da frigideira, coloque um pouco mais de manteiga e doure dos dois lados o cogumelo Portobello, acerto o sal e a pimenta, tire e sobreponha sobre o pão, coloque um pouco mais de manteiga na frigideira, derreta o gorgonzola e derrame sobre os cogumelos, enfeite e sirva.