Ingredientes:

Lingüiça picada

Mortadela picada

Frango assado desfiado

Ovos

Pimenta dedo de moça

½ xícara de cebola roxa

½ xícara de cebola branca

Azeite

Óleo vegetal

Farinha de mandioca torrada

Preparo:

Numa panela grande aqueça um tanto de óleo e azeite, doure nele as lingüiças, a mortadela, as cebolas, a pimenta, vá fritando tudo e remexendo, coloque os ovos e deixe um momento até firmarem, mexa bem, coloque o frango e continue mexendo, junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, escolha a textura, acerte o sal, desligue deixe descansar um pouco e sirva.

Você pode guardar essa farofa numa lata com tampa fora da geladeira por 3 dias, fica ainda mais saborosa.

Ingredientes:

Massa pronta para lasanha

1,2K de costela bovina magra

4 tomates em pedaços

1 pimentão vermelho picado

1 cebola picada

1 taça de vinho tinto

2 cubos de caldo de carne

500g de mussarela ralada

Parmesão

Azeite

Preparo:

Coloque os pedaços de costela no tempero de vinho, cubos, azeite e um pouco de sal, deixe marinar. Numa panela de pressão aqueça o azeite e frite bem os pedaços de carne, coloque a cebola, mexa, coloque os tomates e o pimentão e mexa derrame o tempero, feche e cozinhe em pressão por 35 minutos, abra se precisar cozinhe mais, até ficar bem molinha, soltando do osso, tire os ossos e desfie bem a carne, misture tudo e faça um molho bem grosso.

Montagem da lasanha

Num refratário fundo, coloque um pouco de leite, coloque uma massa e um pouco desse molho de costela, mussarela e assim por diante, até encher o recipiente, faça a ultima camada de molho e cubra com parmesão, leve ao forno médio por 10 minutos com papel alumínio, mais 5 sem o papel.

Sirva.

Ingredientes:

Massa pronta para pastel

½ abóbora cabotcha picada e cozida no vapor

6 queijinhos  fundidos

Sal

Azeite

Pimenta do reino

Gema de ovo

Preparo:

Amasse bem os pedaços de abóbora cozidos, misture com o queijo em pedaços, tempere com sal, pimenta e azeite.

Numa forma untada com azeite, abra um quadrado de massa de pastel, coloque o recheio no centro e abra para as laterais, deixando um pedaço para fechar com a massa que ira cobrir, coloque a outra massa, lacre as laterais com um garfo, pincela gema de ovo e asse em forno médio/alto por 20 minutos.

Sirva em pedaços.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz arbóreo

300g de músculo em cubinhos cozido na pressão com seu caldo

20g de fungue seco

1 taça de vinho branco

Parmesão ralado

1 cubo de caldo de carne

Preparo:

Junte ao músculo cozido o fungue e os cubos de carne, coloque 2 copos cheios de água e leve ao fogo médio.

Numa panela quente, coloque um fio de azeite, doure o arroz, coloque o vinho branco, deixe evaporar e vá colocando o bródo com os pedaços de músculo e fungue, misture e incorpore tudo sempre juntando caldo.

Quando estiver al dente, mais ou menos 20 minutos, coloque parmesão ralado e sirva.

Ingredientes:

12 lagostins limpos

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão verde picado

1 cebola grande picada

2 tomates picados

½ pimenta dedo de moça picada

1 xícara de leite de coco

Azeite de dendê

2 cubos de caldo de peixe

Preparo:

Tempere os lagostins com sal, pimenta e limão.

Numa panela refogue os legumes com os cubos de caldo, até murcharem, bata no liquidificador e reserve.

Numa frigideira, coloque azeite e doure os lagostins, coloque um pouco de azeite de dendê e mexa, derrame o caldo de legumes, misture bem, acrescente o leite de coco e mexa, deixe cozinhar por 3 minutos e sirva.

Se gostar coloque coentro picado.

Ingredientes:

2 fatias de pão de forma

2 fatias de presunto

2 fatias de mussarela

2 ovos mexidos

2 colheres de maionese

1 hambúrguer

Molho de tomate

Parmesão ralado

Preparo:

Faça duas omeletes finas com os ovos batidos.

Doure as fatias de pão dos dois lados.

Grelhe o hambúrguer dos dois lados.

Montagem:

Coloque no fundo de um prato uma omelete, passe maionese numa fatia de pão e coloque com a maionese pra cima, assente uma fatia de presunto, depois uma de queijo, coloque o hambúrguer e repita queijo, presunto, pão com maionese, cubra com a outra omelete, coloque molho de tomate por cima, salpique de parmesão e leve pra gratinar.