
Ingredientes:
2 xícaras de arroz arbóreo
1 litro de caldo de legumes
1 fio de azeite
½ cebola picadinha
12 hastes de aspargos fatiados
Salsa picada
1 colher de sopa de manteiga
Preparo:
Numa panela grossa, aqueça um fio de azeite e doure a cebola, junte o arroz e mexa até secar, vá colocando o bródo e mexendo aos poucos até o arroz crescer e ficar cremos, mais ou menos 20 minutos, junte os aspargos e mexa mais 3 minutos, desligue junte a manteiga e a salsa e sirva quente.