Ingredientes:

1 berinjela grande em rodelas de 1 dedo de espessura

100 g de tomate seco escorrido

1 dente de alho picadinho

Folhas de manjericão picadas

Azeite

Sal e pimenta do reino

Preparo:

Esfregue um pouco de sal nas rodelas de berinjela e deixe drenar por 20 minutos.

Lave bem e seque-as. Leve para grelhar numa frigideira ou grill dos dois lados.

Faça um molhinho picando os tomates secos e misturando com o alho, manjericão, azeite, sal e pimenta.

Coloque sobre as berinjelas grelhadas.

Assista a receita completa!

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