Ingredientes:

2 baguetes

2 bifes grandes e grossos de picanha

Sal e pimenta

2 fatias grossas de mozarela de vaca ou de búfala

Fatias de tomate

Fatias finas de cebola branca

Preparo:

Num grill ou chapa quente coloque as metades dos baguetes pra esquentar.

Pegue os bifes e tire o excesso de gordura, abra-os ao meio terminando na gordura, mas sem separá-los, como

borboletas.

Tempere com sal e pimenta e leve-os para grelhar dos dois lados, primeiro com a gordura pra baixo, vire e deixe

grelhar, volte a gordura pra baixo, coloque o queijo as cebolas e o tomate, acerte o sal e a pimenta, coloque no pão

baguete e corte ao meio, sirva com molhinho de pimenta.