
Ingredientes:
Uma banda de salmão com a pele
½ cebola em cubinhos
1 tomate s/ semente em cubinhos
½ pimentão vermelho em cubinhos
Azeitonas pretas
Azeitonas verdes
Alcaparrones
Tomatinhos cereja
Salsa picada
Cebolinha
½ taça de espumante
Azeite
Preparo:
Tempere o salmão com sal, pimenta e azeite.
Numa frigideira grande com teflon, aqueça um fio de azeite, deite o salmão com a pele pra cima e deixe dourar e selar
bem e vire a pele pra baixo.
Tempere todos os ingredientes com tempero pronto e azeite, disponha sobre o salmão, tampe e deixe cozinhando em
fogo médio baixo, depois de 5 minutos abra e coloque o espumante dos lados, salpique salsa e cebolinha, torne a
tampar e deixe mais 5 minutos, abra e sirva.