Ingredientes:

1 corte de short rib de 2,5k

Sal grosso

Papel alumínio

Molho barbecue

Preparo:

Passe sal grosso pela carne e embrulhe em papel alumínio

Leve ao forno médio alto por 1h30m, abra, tire o alumínio e coloque o barbecue, deixe dourando por mais 20

minutos.