Ingredientes:

2 xícaras de palmito pupunha in natura fatiado

2 xícaras de filé de salmão cru

½ pimenta dedo de moça sem semente fatiada finamente

12 alcaparras picadinhas

Suco de meio limão

Sal

Azeite

Cebolinha fatiada

Preparo:

Depois de fatiar o salmão cru em filetes finos e compridos, misture todos os outros ingredientes com cuidado, deixe

descansar por 15 minutos e sirva frio.