
Ingredientes:
1 filé de mignon médio alto
4 fatias de muçarela
½ xícara de parmesão
6 tomates maduros
1 lata de tomate pelado
2 cubos de caldo de legumes
Azeite
Sal e pimenta
1 ramo de manjericão
Preparo:
Tempere os filés com azeite, sal e pimenta e grelhe dos dois lados.
Bata no liquidificador, os tomates com o tomate pelado, o manjericão e o cubo de caldo de legumes, leve pra
apurar no fogo baixo até obter um molho grosso.
Monte num refratário colocando o filé, muçarela, molho de tomate e o parmesão, leve pra gratinar.