Ingredientes:

1 filé de mignon médio alto

4 fatias de muçarela

½ xícara de parmesão

6 tomates maduros

1 lata de tomate pelado

2 cubos de caldo de legumes

Azeite

Sal e pimenta

1 ramo de manjericão

Preparo:

Tempere os filés com azeite, sal e pimenta e grelhe dos dois lados.

Bata no liquidificador, os tomates com o tomate pelado, o manjericão e o cubo de caldo de legumes, leve pra

apurar no fogo baixo até obter um molho grosso.

Monte num refratário colocando o filé, muçarela, molho de tomate e o parmesão, leve pra gratinar.