Ingredientes:

2 postas de lombo de bacalhau limpas e prontas para o uso

Flores de brócolis caipira

Sal, pimenta e azeite.

Para o purê

Uma cabeça de alho grande

2 xícaras de purê de batata pronto

1 xícara de maionese

Preparo:

Coloque o alho no forno por 20 minutos a 160g.

Desligue e deixe esfriar.

Tire a casca e amasse os dentes bem molinhos.

Coloque uma frigideira no fogo com azeite, tempere o bacalhau com sal, pimenta e azeite, coloque na frigideira e tampe. Deixe assim por 5 minutos, abra vire e coloque as flores de brócolis, acerte o sal do brócolis e tampe de novo.

Misture muito bem, o alho, o purê de batata e a maionese.

Monte um prato, com o purê, o bacalhau dourado e os brócolis.