
Ingredientes:
1 tomate caqui grande
½ xícara de alcaparrones
½ xícara de parmesão ralado
3 colheres de aceto balsâmico
3 colheres de azeite
3 colheres de mostarda amarela
Sal
Preparo:
Fatie os tomates em meia lua bem finos, disponha num prato ou bandeja, aperte com as mãos para separa-los parcialmente, salgue, coloque os alcaparrones picados e o parmesão ralado, misture os ingredientes do molho, a mostarda, o azeite e o aceto, sirva ao lado dos tomates.