Ingredientes:

2 postas de lombo de atum fresco

½ xícara de vinagre claro

1 colher de sal

Preparo:

Aqueça 1 litro de água numa panela, coloque o sal e o vinagre, deixe levantar fervura e coloque os lombos de atum, cozinhe por 8 minutos, desligue e retire os lombos, leve pra esfriar.

Molho

2 colheres de alcaparras picadas

3 colheres de maionese

2 colheres de mostarda

1 colher de azeite

1 colher de aceto balsâmico

Preparo:

Misture tudo vigorosamente.

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