
Ingredientes:
2 pimentões vermelhos grandes cortados ao meio no comprimento
2 xícaras de arroz pronto
½ xícaras de cogumelos
½ xícara de corações de alcachofra
Salsa picada
Preparo:
Numa travessa misture o arroz, os cogumelos picados, os corações de alcachofra picados, a salsa e um fio de azeite, coloque dentro das metades dos pimentões.
Coloque-os numa forma, quebre um ovo por cima de cada um e leve ao forno por 20 minutos a 160graus.