
Ingredientes:
2 xícaras de arroz italiano
1 taça de vinho branco
1 litro de caldo de carne
2 xícaras de filé mignon picadinho
2 xícaras de cogumelo Shimeji
Preparo:
Numa panela, coloque o azeite, doure o arroz por um minuto, coloque o vinho, mexa e vá regando com o caldo de carne até o arroz hidratar bem.
Numa frigideira coloque um toque de azeite coloque os cubos de mignon e acerte o sal.
Quando estiver dourado junte os cogumelos, misture tudo e desligue…
Junte isso tudo ao risoto, coloque um pouco de parmesão e sirva.