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Ingredientes:

2 xícaras de arroz italiano

1 taça de vinho branco

1 litro de caldo de carne

2 xícaras de filé mignon picadinho

2 xícaras de cogumelo Shimeji

Preparo:

Numa panela, coloque o azeite, doure o arroz por um minuto, coloque o vinho, mexa e vá regando com o caldo de carne até o arroz hidratar bem.

Numa frigideira coloque um toque de azeite  coloque os cubos de mignon e acerte o sal.

Quando estiver dourado junte os cogumelos, misture tudo e desligue…

Junte isso tudo ao risoto, coloque um pouco de parmesão e sirva.

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