Ingredientes:

2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos

½ cebola roxa em cubos

½ cebola branca em cubos

1 dedo de moça s/ semente picadinha

2 folhas de louro

1 raminho de tomilho

1 xícara de água

½ xícara de vinagre

Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Coloque numa panela a água para ferver, coloque as berinjelas e deixe cozinhar por 5 minutos, junte o vinagre, acerte o sal e a pimenta, coloque as cebolas e dedo de moça.

Misture coloque um pouco de vinho branco e desligue e deixe esfriar, leve pra geladeira por 24 horas e sirva.

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