Ingredientes:

8 fatias de berinjela

8 fatias de abobrinhas

200 g de mussarela fatiada

1 xícara de molho de tomate

Parmesão ralado

½ xícara de farinha de trigo

1 colher de orégano

1 colher de pó de caldo de legumes

Óleo para fritura

Preparo:

Passe as berinjelas e abobrinha pela mistura de trigo, orégano e caldo em pó, frite em óleo quente até dourarem e ponha para escorrer.

Num aro ou travessa, monte camadas começando com molho de tomate, berinjelas, queijo, abobrinhas e assim consequentemente. Finalize com parmesão ralado e leve no forno para dourar.

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