Ingredientes:

4 sobrecoxas desossadas c/ a pele

2 batatas descascadas e fatiadas

2 tomates fatiados

2 cebolas fatiadas

1 xícara de sopa de cebola

1 xícara de maionese

½ xícara de farinha de rosca

Sal , pimenta e orégano

Preparo:

Misture a maionese com a sopa de cebola e a farinha de rosca, faça uma pasta.

Coloque as sobrecoxas num tabuleiro e lambuze com a pasta, coloque as peles para baixo e faça uma camada de batatas, depois tomates e depois cebolas, salgue e tempere com orégano, coloque outra sobrecoxa lambuzada por cima e uma as duas com palitos de dente.

Leve para assar por meia hora no fogo médio alto.

Sirva bem dourado.

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