
Ingredientes:
3 batatas fatiadas em meia lua
1 cebola grande fatiada
4 ovos batidos
½ xícara de azeite
Sal
Pimenta
Preparo:
Numa frigideira aqueça o azeite, coloque as batatas e deixe fritar sem mexer ate começar a corar, mexa um pouco e coloque as cebolas, deixe murchar, coloque o sal e a pimenta nos ovos batidos e junte a fritada, deixe tampado por algum tempo, vire, deixe pegar cor e sirva.
Cuidado com o excesso de azeite, antes de virar se for preciso escorra um pouco.