Ingredientes: 1 pernil de leitoa de até 3 kg Suco de 6 limões 2 copos de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa rasa de sal 1/2 colher de sopa de pimenta do reino 1 colher de sopa de ervas finas secas 1 litro de água 1/2 litro de óleo Preparo: Bata os ingredientes no liquidificador, com exceção do óleo. Coloque-os em um refratário no qual o pernil possa ficar coberto pelo liquido e deixe-os na geladeira por 48 horas. Distribua-os numa forma com metade do tempero e leve pra assar em forno médio alto por 2 horas. Retire, esquente bem o óleo e derrame por cima da pele do pernil para pururucar. _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Você já fez seu prato de Natal? Prepare um pernil de leitoa assado - Parte 02
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Ingredientes: 1 pernil de leitoa de até 3 kg Suco de 6 limões 2 copos de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa rasa de sal 1/2 colher de sopa de pimenta do reino 1 colher de sopa de ervas finas secas 1 litro de água 1/2 litro de óleo Preparo: Bata os ingredientes no liquidificador, com exceção do óleo. Coloque-os em um refratário no qual o pernil possa ficar coberto pelo liquido e deixe-os na geladeira por 48 horas. Distribua-os numa forma com metade do tempero e leve pra assar em forno médio alto por 2 horas. Retire, esquente bem o óleo e derrame por cima da pele do pernil para pururucar. _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Você já fez seu prato de Natal? Prepare um pernil de leitoa assado - Parte 01
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Ingredientes: 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g 1 ovo inteiro batido para pincelar Recheio: 150 g de queijo prato ralado 150 g de queijo muçarela ralado 50 g de queijo parmesão ralado 150 g de tomates-cereja cortados ao meio Folhas de manjericão a gosto Utensílio: Rolo de massa Preparo e Montagem: Descongelar a massa conforme instruções da embalagem Misturar o queijo muçarela e o queijo prato Abrir a massa com o auxílio de um rolo até atingir o tamanho 26 x 32 cm Dividir a massa em dois retângulos Com o auxílio de um garfo, fazer furos no centro de cada retângulo Dobrar a borda, torcendo-a e deixar o meio livre para o recheio Dispor uma porção dos queijos em cada retângulo Acomodar os tomates-cereja e as folhas de manjericão por cima Polvilhar o queijo parmesão ralado Pincelar as bordas com o ovo inteiro batido e assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar Dica Arosa: Como Utilizar a Massa Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente Uma vez descongelada não pode ser recongelada Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas Tempo de Preparo: 1 h 30 min Nível de Dificuldade: Fácil Rendimento: 2 unidades _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Que tal Canoa Folhada Salgada para o café?
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Ingredientes: 2 pacotes de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g 1 ovo inteiro batido para pincelar Açúcar de confeiteiro para polvilhar Recheio: 395 g (1 embalagem) de leite condensado 200 g (1 embalagem) de creme de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja 80 g de coco ralado 100 g de castanha-do-Pará triturada 100 g de uva passa branca 100 g de damasco picado Preparo e Montagem: Descongelar as massas conforme instruções da embalagem Levar o coco ralado ao fogo para tostar levemente. Reservar Misturar o leite condensado, o creme de leite, o amido e as raspas da laranja Levar ao fogo e misturar até desgrudar do fundo da panela Desligar o fogo e juntar o coco ralado tostado, a castanha-do-Pará, a uva passa branca e o damasco. Esfriar o recheio em temperatura ambiente Cortar as massas em quadrados de 8 cm Com o auxílio de uma faca lisa, em uma das metades de cada quadrado, fazer 4 cortes diagonais sem chegar nas bordas Dispor uma porção do recheio na parte que não foi cortada de cada quadrado Sobrepor a parte cortada sobre o recheio, fechando o folhado Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar Polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir Dica Arosa: Como Utilizar a Massa Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque; Trabalhar com a massa sempre fria Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas Cortar e rechear da maneira desejada Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada. Uma vez descongelado, não recongelar Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas Tempo de Preparo: 1 h 30 min. Nível de Dificuldade: Fácil. Rendimento: 30 unidades. _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Sabor e Tradição: Folhado com Brigadeiro de Frutas Secas
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Ingredientes: 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa 500 g 1 colher (sopa) manteiga (ou margarina) Recheio: 200 g de bacon picado 2 ovos inteiros 200 g (1 embalagem) de creme de leite ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta a gosto Queijo parmesão ralado para polvilhar Preparo e Montagem: Descongelar o Nhoque Suíço conforme instruções da embalagem Fritar o bacon até dourar. Retirar o bacon da frigideira e reservar sobre um papel toalha Misturar os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Reservar; Na mesma frigideira utilizada para fritar o bacon, aquecer a manteiga (ou margarina) e adicionar o nhoque suíço Fritar até dourar levemente Retirar a frigideira do fogo, juntar a mistura do creme de leite e mexer rapidamente para os ovos não talharem Voltar a frigideira ao fogo baixo, acrescentar o bacon e ajustar os temperos; Desligar o fogo e polvilhar o queijo parmesão ralado. Servir em seguida Dica Arosa: Como Utilizar a Massa: Forno Coloque o Nhoque Suíço Arosa congelado em uma forma de vidro refratária. Espalhe sobre ele 1 à 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até o nhoque começar a dourar Retire do forno e mexa com uma colher Tempere e adicione queijo ralado a gosto Frigideira Descongele o Nhoque Suíço em temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos Ou retire o Nhoque Suíço da embalagem plástica, coloque em uma forma de vidro refratária e descongele em forno micro-ondas por 10 minutos Em uma frigideira grande, aqueça 1 à 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina. Frite o nhoque na frigideira por 5 min ou até ficar dourado, mexendo regularmente. Tempere e adicione queijo ralado a gosto Micro-ondas Coloque o Nhoque Suíço Arosa congelado em uma forma de vidro refratária. Espalhe 1 colher de margarina sobre a sua superfície e adicione 170 ml de leite (2/3 de um copo) Leve ao forno micro-ondas na potência alta por 10 minutos. Retire e, com cuidado, solte os nhoques com auxílio de uma colher. Volte ao forno por mais 10 minutos na potência alta Tempere e adicione queijo ralado a gosto Tempo de Preparo: 1h. Nível de Dificuldade: Fácil. Rendimento: 2 porções. _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Você é fã de massas? Conheça o nhoque suíço tipo à carbonara
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Ingredientes: 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g; 1 ovo inteiro batido para pincelar Recheio: Azeite 1 coxa e sobrecoxa (sem osso e sem pele) cortada em cubos pequenos 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 200 g de abóbora sem casca e cortada em cubos pequenos Tomilho a gosto Alecrim a gosto 2 folhas de sálvia 100 g (½ embalagem) de creme de leite Azeite Sal e pimenta a gosto Utensílios: Rolo de massa Cortador redondo com 10 cm de Ø Preparo e Montagem: Descongelar a massa conforme instruções da embalagem Levar a abóbora, ao forno preaquecido a 180 °C, com azeite, tomilho, um pouco de sal e de pimenta. Assar até que os cubos estejam macios. Reservar Aquecer o azeite e dourar os cubos de coxa e sobrecoxa Adicionar o tomilho, o alecrim e as folhas de sálvia Juntar o creme de leite e refogar Ajustar os temperos e desligar o fogo Acrescentar os cubos de abóbora assados e esfriar o recheio Abrir a massa até atingir o tamanho de 35 x 35 cm aproximadamente Cortar 8 discos de massa com 10 cm. Em 4 discos, dispor uma porção do recheio Umedecer a borda dos discos com água e sobrepor o restante dos discos fechando os folhados Fazer a decoração desejada nas bordas e 4 cortes pequenos na superfície dos folhados Pincelar com o ovo inteiro batido Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Servir. Dica Arosa: Como Utilizar a Massa Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente; Uma vez descongelada não pode ser recongelada; Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo; Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte; Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC; Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas. Tempo de Preparo: 1 h 30 min. Nível de Dificuldade: Médio. Rendimento: 4 unidades. _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Que tal um folhado com frango, abóbora e ervas finas?
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