Ingredientes: 1 pacote de Nhoque Suíço Arosa 500 g 1 colher (sopa) manteiga (ou margarina) Recheio: 200 g de bacon picado 2 ovos inteiros 200 g (1 embalagem) de creme de leite ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta a gosto Queijo parmesão ralado para polvilhar Preparo e Montagem: Descongelar o Nhoque Suíço conforme instruções da embalagem Fritar o bacon até dourar. Retirar o bacon da frigideira e reservar sobre um papel toalha Misturar os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Reservar; Na mesma frigideira utilizada para fritar o bacon, aquecer a manteiga (ou margarina) e adicionar o nhoque suíço Fritar até dourar levemente Retirar a frigideira do fogo, juntar a mistura do creme de leite e mexer rapidamente para os ovos não talharem Voltar a frigideira ao fogo baixo, acrescentar o bacon e ajustar os temperos; Desligar o fogo e polvilhar o queijo parmesão ralado. Servir em seguida Dica Arosa: Como Utilizar a Massa: Forno Coloque o Nhoque Suíço Arosa congelado em uma forma de vidro refratária. Espalhe sobre ele 1 à 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até o nhoque começar a dourar Retire do forno e mexa com uma colher Tempere e adicione queijo ralado a gosto Frigideira Descongele o Nhoque Suíço em temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos Ou retire o Nhoque Suíço da embalagem plástica, coloque em uma forma de vidro refratária e descongele em forno micro-ondas por 10 minutos Em uma frigideira grande, aqueça 1 à 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina. Frite o nhoque na frigideira por 5 min ou até ficar dourado, mexendo regularmente. Tempere e adicione queijo ralado a gosto Micro-ondas Coloque o Nhoque Suíço Arosa congelado em uma forma de vidro refratária. Espalhe 1 colher de margarina sobre a sua superfície e adicione 170 ml de leite (2/3 de um copo) Leve ao forno micro-ondas na potência alta por 10 minutos. Retire e, com cuidado, solte os nhoques com auxílio de uma colher. Volte ao forno por mais 10 minutos na potência alta Tempere e adicione queijo ralado a gosto Tempo de Preparo: 1h. Nível de Dificuldade: Fácil. Rendimento: 2 porções. _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Você é fã de massas? Conheça o nhoque suíço à carbonara
YouTube Video VVV0Nkk5TEVlVkRSUFNwTGFpdXBUU0NRLm9pRngtTGdmZjU0
Ingredientes: 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g; 1 ovo inteiro batido para pincelar Recheio: Azeite 1 coxa e sobrecoxa (sem osso e sem pele) cortada em cubos pequenos 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 200 g de abóbora sem casca e cortada em cubos pequenos Tomilho a gosto Alecrim a gosto 2 folhas de sálvia 100 g (½ embalagem) de creme de leite Azeite Sal e pimenta a gosto Utensílios: Rolo de massa Cortador redondo com 10 cm de Ø Preparo e Montagem: Descongelar a massa conforme instruções da embalagem Levar a abóbora, ao forno preaquecido a 180 °C, com azeite, tomilho, um pouco de sal e de pimenta. Assar até que os cubos estejam macios. Reservar Aquecer o azeite e dourar os cubos de coxa e sobrecoxa Adicionar o tomilho, o alecrim e as folhas de sálvia Juntar o creme de leite e refogar Ajustar os temperos e desligar o fogo Acrescentar os cubos de abóbora assados e esfriar o recheio Abrir a massa até atingir o tamanho de 35 x 35 cm aproximadamente Cortar 8 discos de massa com 10 cm. Em 4 discos, dispor uma porção do recheio Umedecer a borda dos discos com água e sobrepor o restante dos discos fechando os folhados Fazer a decoração desejada nas bordas e 4 cortes pequenos na superfície dos folhados Pincelar com o ovo inteiro batido Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Servir. Dica Arosa: Como Utilizar a Massa Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente; Uma vez descongelada não pode ser recongelada; Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo; Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte; Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC; Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas. Tempo de Preparo: 1 h 30 min. Nível de Dificuldade: Médio. Rendimento: 4 unidades. _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Que tal um folhado com frango, abóbora e ervas finas?
YouTube Video VVV0Nkk5TEVlVkRSUFNwTGFpdXBUU0NRLjdZR0w4LXprS1g4
Ingredientes: 1 pacote de Massa para Croissant Congelada Placa Arosa 750 g 1 ovo inteiro batido para pincelar Recheio: 100 g de nozes picadas 100 g de frutas cristalizadas 100 g de damasco picado 100 g de chocolate meio amargo picado 5 colheres (sopa) de leite condensado Cobertura: 150 g de açúcar de confeiteiro 6 colheres (sopa) de leite Cerejas e folhas de hortelã para decorar Preparo e Montagem: Misturar todos os ingredientes do recheio Descongelar as placas conforme instruções da embalagem Espalhar o recheio sobre as placas e enrolar como se fosse um rocambole no sentido da largura Fechar bem o rocambole e unir as duas extremidades formando uma rosquinha; Colocar na assadeira que será assada e fazer 6 cortes, mas sem chegar ao centro dos pães Fermentar conforme instruções da embalagem Pincelar com o ovo inteiro batido Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até dourar Para a cobertura, misturar o açúcar de confeiteiro com o leite Despejar a cobertura sobre os pães e decorar com as cerejas e com as folhas de hortelã Dica Arosa: Como Utilizar a Massa Retire da embalagem somente a quantidade de placas suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante das placas ao freezer Descongele as placas separadamente até que a massa fique mole. Trabalhe sempre com a massa fria e o mais rápido possível Recheie a placa de massa com o sabor desejado, evitando recheios que liberem água. Dê o formato desejado Fermente até dobrar de volume (por 30 a 45 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 h 30 min a 2 h em temperatura ambiente) Asse por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir Tempo de Preparo: 1 h 30 min a 2 h 30 min Nível de Dificuldade: Médio Rendimento: 6 pães _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Em ritmo de festas: pão doce Arosa com nozes, damasco, chocolate e frutas cristalizadas
YouTube Video VVV0Nkk5TEVlVkRSUFNwTGFpdXBUU0NRLjJITzNSdTFQOFBv
Ingredientes: 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g 1 ovo inteiro batido para pincelar Recheio: 500 g de carne moída 1 cebola pequena ralada 1 dente de alho ralado 2 ovos 5 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou de pão) Sal e pimenta a gosto Páprica picante a gosto 100 g de presunto Parma 150 g de queijo muçarela em fatias 50 g de queijo gorgonzola em cubos Utensílio: Papel filme Preparo e Montagem: Descongelar a massa conforme instruções da embalagem Misturar a carne moída, a cebola, o dente de alho, os ovos e a farinha de rosca (ou de pão). Caso a mistura fique úmida, acrescentar mais farinha de rosca (ou de pão) Ajustar os temperos e polvilhar a páprica picante Abrir a mistura sobre um pedaço de papel filme e espalhar até formar um retângulo com aproximadamente 20 x 30 cm Dispor as fatias de presunto Parma e de queijo muçarela sobre a carne. Espalhar os cubos de queijo gorgonzola Enrolar, com o auxílio do papel filme, como se fosse um rocambole e gelar por 30 minutos Colocar o rocambole sobre a massa aberta e retirar o papel filme Envolver a massa no rocambole de carne e colocar em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo Fazer a decoração desejada e pincelar com o ovo inteiro batido Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar Dica Arosa: Como Utilizar a Massa Descongelar a massa por 30 a 60 minutos até ficar mole, porém gelada ao toque Trabalhar com a massa sempre fria Desenrolar com cuidado, verificando se as camadas internas estão completamente descongeladas Cortar e rechear da maneira desejada Assar a 180 ºC, em forno preaquecido, em assadeira levemente untada Uma vez descongelado, não recongelar Não descongelar, nem preparar em forno micro-ondas Tempo de Preparo: 1 h 30 min. Nível de Dificuldade: Médio. Rendimento: Aproximadamente 10 porções. _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Rocambole folhado de carne: um recheio clássico encoberto por uma delicada textura
YouTube Video VVV0Nkk5TEVlVkRSUFNwTGFpdXBUU0NRLmlKQVRxZjFQbHlv
Confira a receita: Ingredientes: 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g Recheio: 8 a 10 maçãs Suco de 1 limã 3 colheres (sopa) de água ¾ de xícara (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal Canela em pó para polvilhar Açúcar de confeiteiro para polvilhar Creme Chantilly (opcional). Utensílios: Frigideira de ferro (ou assadeira com aproximadamente 25 cm de Ø) Rolo de massa Preparo e Montagem: Descongelar a massa conforme instruções da embalagem Descascar as maçãs, cortar em 4 pedaços e misturar com o suco do limão Levar a frigideira de ferro (ou a assadeira) ao fogo e adicionar a água e o açúcar Ferver até que a calda fique na cor marrom dourada Retirar do fogo e misturar a manteiga Dispor as maçãs com o lado cortado para cima Abrir a massa com o auxílio do rolo de massa até atingir o tamanho suficiente para cobrir a frigideira (ou assadadeira) Dispor a massa sobre as maçãs e ajustar a borda, se necessário cortar a sobra de massa; Com um garfo, fazer furos na superfície da massa Levar ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar Retirar do forno e com cuidado escorrer um pouco do caldo do assamento Virar a tarte tatin sobre um prato. Se necessário, voltar a tarte tatin virada ao forno para dourar mais um pouco Polvilhar o açúcar de confeiteiro e a canela em pó Servir com o creme chantilly (opcional) Dica Arosa: Como Utilizar a Massa Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente Uma vez descongelada não pode ser recongelada Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas Tempo de Preparo: 1h Nível de Dificuldade: Médio Rendimento: 8 porções Ingredientes: 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada Arosa 400 g Recheio: 8 a 10 maçãs Suco de 1 limã 3 colheres (sopa) de água ¾ de xícara (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal Canela em pó para polvilhar Açúcar de confeiteiro para polvilhar Creme Chantilly (opcional). Utensílios: Frigideira de ferro (ou assadeira com aproximadamente 25 cm de Ø) Rolo de massa Preparo e Montagem: Descongelar a massa conforme instruções da embalagem Descascar as maçãs, cortar em 4 pedaços e misturar com o suco do limão Levar a frigideira de ferro (ou a assadeira) ao fogo e adicionar a água e o açúcar Ferver até que a calda fique na cor marrom dourada Retirar do fogo e misturar a manteiga Dispor as maçãs com o lado cortado para cima Abrir a massa com o auxílio do rolo de massa até atingir o tamanho suficiente para cobrir a frigideira (ou assadadeira) Dispor a massa sobre as maçãs e ajustar a borda, se necessário cortar a sobra de massa; Com um garfo, fazer furos na superfície da massa Levar ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar Retirar do forno e com cuidado escorrer um pouco do caldo do assamento Virar a tarte tatin sobre um prato. Se necessário, voltar a tarte tatin virada ao forno para dourar mais um pouco Polvilhar o açúcar de confeiteiro e a canela em pó Servir com o creme chantilly (opcional) Dica Arosa: Como Utilizar a Massa Descongelar a massa na geladeira por 12 horas antes de usar, ou por 1 a 2 horas em temperatura ambiente Uma vez descongelada não pode ser recongelada Use um rolo para abrir a massa em todos os sentidos por igual, polvilhando com farinha de trigo Cortar a massa com faca sem puxar, ou usar girocorte Assar a massa em forno preaquecido a 180 ºC Não descongelar, nem assar em forno micro-ondas Tempo de Preparo: 1h Nível de Dificuldade: Médio Rendimento: 8 porções
Tarte tatin de maçã: aprenda a fazer esse clássico francês de bistrô
YouTube Video VVV0Nkk5TEVlVkRSUFNwTGFpdXBUU0NRLjl6SE5PZ0hFa3hR
Nós amamos #camarão 🦐🦐 E essa receita é uma delícia camarão a grega, empanado com #requeijão e muito bem acompanhado de arroz a grega 🤤 E ainda um delicioso #shimeji na manteiga 😉 Vem com a gente descomplicar a gastronomia com mais essa receita! _____________________________________ RECEITA: Ingredientes: 8 camarões grandes descascados 300 g de requeijão em barra 2 ovos 2 xícaras de farinha de rosca fina 2 xícaras de farinha Panco Suco de um limão Sal e pimenta Óleo para fritar Preparo: Tempere os camarões com sal pimenta e suco de limão. Seque o excesso de umidade e com as mãos molde em volta deles uma camada do requeijão que deve estar gelado e firme para trabalhar. Passe os camarões pelo ovo batido depois na farinha de rosca, bata o excesso e passe novamente no ovo batido, passe pela farinha Panco e deixe bem empanado, coloque-os numa travessa e leve ao freezer por 20 minutos. Frite-os em óleo limpo e abundante separados, a temperatura do óleo deve ser entre 140 e 180 graus para que o camarão frite por dentro e doure por fora. Sirva com Arroz a Grega. _____________________________________ SIGA O CLUBE DO GORDINHO! https://www.clubedogordinho.com.br/ https://www.instagram.com/clubedogordinho/ https://www.facebook.com/clubedogordinho/
Receita CAMARÃO A GREGA - Clube Do Gordinho
YouTube Video VVV0Nkk5TEVlVkRSUFNwTGFpdXBUU0NRLlUzdzdUalMxUEVF
Carregar Mais Vídeos Inscreva-se

Mais Acessadas

Entradas Receitas
Farofinha de Alho

Pratos Principais Receitas
Caldo Verde

Doces e Sobremesas Sobremesas
PIZZA DE CREME DE AVELÃ COM BANANA

ASSINE NOSSA NEWSLETTER

Fique por dentro de tudo o que acontece no Clube do Gordinho!

Ads
Desde 2000 o Clube do Gordinho carrega a missão de levar a boa comida e gastronomia para a cozinha dos brasileiros, através de receitas simples, saborosas e práticas, mostramos que cozinhar é um ato de descontração e interação e que a gastronomia não tem nada de complicado, depende apenas de você querer e fazer todas as delícias que sempre achou ser exclusividade dos grandes chefs!
Copyright © 2021 | TrendyMag Theme by TrendyTheme | Powered by WordPress