Receitas

Costela com Mandioquinha e Cerveja

Ingredientes: 1k de costela Ponta de Agulha cortada em ripas 1 cebola grande picada 2 cubos de caldo de legumes ou carne 1 long neck ou latinha de cerveja (qualquer uma ou tipo) ½ copo de água 2 colheres de mostarda amarela 600 g de mandioquinha s/ casca picada Azeite Preparo: Numa panela de pressão […]

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Risoto de Aspargos Roxo

Ingredientes: 2 xícaras de arroz arbóreo 1 litro de caldo de legumes 1 fio de azeite ½ cebola picadinha 12 hastes de aspargos fatiados Salsa picada 1 colher de sopa de manteiga Preparo: Numa panela grossa, aqueça um fio de azeite e doure a cebola, junte o arroz e mexa até secar, vá colocando o […]

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Farofinha de Alho

Ingredientes: 3 colheres de alho picado 1 colher de pimenta picadinha ou molho 2 colheres de manteiga 1 colher de azeite 300g de farinha de mandioca já temperada (farofa pronta) Preparo: Numa frigideira grande e quente coloque o azeite, a manteiga e o alho, refogue ate dar cor ao alho junte a pimenta e a […]

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Cabotcha Assada com Camarões e Requeijão

Ingredientes: 2 metades de abobora cabotcha 800g de camarões grandes limpos 1 copo de requeijão Sal Pimenta do reino Azeite Preparo: Retire as sementes e os fios da cabotcha, faça riscos superficiais com uma faca, tempere com sal, pimenta e azeite, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno médio alto por 30 minutos ou […]

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Salada de Endívias e Bacon

Ingredientes: Endívias Fatias de bacon Azeite Sal Pimenta Vinagre de vinho tinto Preparo: Doure as fatias de bacon num gril, pique e misture as endívias fatiadas finas, tempere e sirva.

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Arroz com Porco Defumado e Cogumelo Portobello

Ingredientes: 250 g de joelho de porco defumado ou pernil ou panceta 200 g de cogumelos Portobello fatiados Folinhas de manjericão fresco 2 xícaras de arroz branco pronto (cozido) Preparo: Numa panela quente coloque o porco defumado em cubinhos pré picados. Doure. Junte os cogumelos e refogue, acerte o sal e ponha o manjericão, junte […]

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Pão de Alho do Gordinho

Ingredientes: 4 fatias grossas de pão italiano ou outro rústico 2 dentes de alho picadinhos ou espremidos ½ xícara de maionese ½ xícara de requeijão de copo Preparo: Misture os ingredientes muito bem, espalhe sobre as duas faces da fatia de pão, leve pra grelhar num grill, chapa ou frigideira antiaderente, quando estiver crocante e […]

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Frango Grelhado ao Missô

Ingredientes: 3 coxas e sobre coxas desossadas e sem a pele 2 colheres de sopa de missô 2 ovos batidos Preparo: Misture o missô com os ovos batidos, coloque os pedaços de frango dentro e deixe 24 horas marinando. Escorra o excesso e leve para grelhar, doure dos dois lados. Missô é uma pasta de […]

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Arroz Chop Swey Caipira

Ingredientes: 2 xícaras de arroz branco pronto 100g de calabresas fatiadas e picadas ½ pimentão vermelho picadinho 2 ovos batidos e fritos (omelete) ½  xícara de cebolinha verde picadinha 3 fatias de bacon picadinho Azeite Sal e pimenta Preparo: Numa frigideira coloque o fio de azeite e doure os pedacinhos de bacon, depois adicione as […]

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Barquinhas de Abobrinhas com Carne Moída

Ingredientes: 3 abobrinhas italianas cortadas ao meio no comprimento 500g de carne moída magra 1 tomate s/ semente picadinho ½ cebola picadinha Sal e pimenta do reino Azeite Preparo: Raspe toda semente das metades de abobrinha e descarte. Num Ball, misture a carne, os temperos a cebola e o tomate, coloque sobre as barcas de […]

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