Receitas

Pão de Alho do Gordinho

Ingredientes: 4 fatias grossas de pão italiano ou outro rústico 2 dentes de alho picadinhos ou espremidos ½ xícara de maionese ½ xícara de requeijão de copo Preparo: Misture os ingredientes muito bem, espalhe sobre as duas faces da fatia de pão, leve pra grelhar num grill, chapa ou frigideira antiaderente, quando estiver crocante e […]

Gostou? Compartilhe!

Frango Grelhado ao Missô

Ingredientes: 3 coxas e sobre coxas desossadas e sem a pele 2 colheres de sopa de missô 2 ovos batidos Preparo: Misture o missô com os ovos batidos, coloque os pedaços de frango dentro e deixe 24 horas marinando. Escorra o excesso e leve para grelhar, doure dos dois lados. Missô é uma pasta de […]

Gostou? Compartilhe!

Arroz Chop Swey Caipira

Ingredientes: 2 xícaras de arroz branco pronto 100g de calabresas fatiadas e picadas ½ pimentão vermelho picadinho 2 ovos batidos e fritos (omelete) ½  xícara de cebolinha verde picadinha 3 fatias de bacon picadinho Azeite Sal e pimenta Preparo: Numa frigideira coloque o fio de azeite e doure os pedacinhos de bacon, depois adicione as […]

Gostou? Compartilhe!

Barquinhas de Abobrinhas com Carne Moída

Ingredientes: 3 abobrinhas italianas cortadas ao meio no comprimento 500g de carne moída magra 1 tomate s/ semente picadinho ½ cebola picadinha Sal e pimenta do reino Azeite Preparo: Raspe toda semente das metades de abobrinha e descarte. Num Ball, misture a carne, os temperos a cebola e o tomate, coloque sobre as barcas de […]

Gostou? Compartilhe!

Berinjelas Grelhadas com Pesto de Tomate Seco

Ingredientes: 1 berinjela grande em rodelas de 1 dedo de espessura 100 g de tomate seco escorrido 1 dente de alho picadinho Folhas de manjericão picadas Azeite Sal e pimenta do reino Preparo: Esfregue um pouco de sal nas rodelas de berinjela e deixe drenar por 20 minutos. Lave bem e seque-as. Leve para grelhar […]

Gostou? Compartilhe!

Palmito Pupunha Decorado

Ingredientes: 1 haste de palmito pupunha in natura Fatias de presunto Fatias de muçarela 100g de gorgonzola Sal e pimenta do reino Azeite Preparo: Corte a haste de pupunha em pedaços, embrulhe em papel alumínio e leve pra assar a 180 graus por 40 minutos. Abra, separe o miolo mole das cascas, corte em toletinhos […]

Gostou? Compartilhe!

Stinco de Cordeiro ao Molho de Vinho e Funghi

Ingredientes: 8 stincos de cordeiro (batata da perna abaixo da paleta) 1 cebola grande picadinha 2 tomates picados 1 alho poró picado 4 dentes de alho picadinhos Salsa e cebolinha picada 2 colheres rasas de sopa de tempero pronto 2 colheres de funghi em pó Azeite Pimenta do reino ½ garrafa de vinho tinto 1 […]

Gostou? Compartilhe!

Batatas Pirulito aos 4 Queijos

Ingredientes: 400 g de batatinhas pirulito (casamento) descascadas e pré cozidas 100 g de queijo muçarela em cubos 100 g de queijo gorgonzola em pedaços 100 g de queijo catupiry 100 g de parmesão ralado Preparo: Frite as batatinhas pirulito em óleo abundante até dourarem, coloque numa travessinha e cubra com os queijos, leve ao […]

Gostou? Compartilhe!

Batatas Espanholas

Ingredientes: 3 batatas medias com casca fatiadas bem finas 1 cebola grande branca em fatias finas Azeite 1 toque de curry Ervas finas Pimenta do reino 1 golinho de vodka Preparo: Numa forma ou terrine, coloque azeite e va montando camadas alternadas com temperos e cebolas, no final coloque a vodka e mais azeite, leve […]

Gostou? Compartilhe!

Mariscos em Crosta de Panine e Ervas

Ingredientes: 500 g de mariscos em meia casca 1 xícara de ervas frescas e picadas, salsa, tomilho, alecrim Sal e pimenta do reino 3 colheres de sopa de azeite 1 xícara de farinha de rosca Preparo: Coloque num Ball, a farinha o sal a pimenta e as ervas picadinhas, misture tudo e reserve. Numa frigideira […]

Gostou? Compartilhe!